Cheesecake fácil e saudável

Cheesecake mega-fácil-de-fazer para comer sem culpa no final de semana!

Ingredientes: 200 g de amêndoas 200 g de avelã 1 colher de sopa de óleo de coco 2 potes de cream cheese ou queijo cottage 2 potes de iogurte Do Tambo Sem Fruta ou de Baunilha 1 colher de café de essência de baunilha 1 envelope de gelatina sem sabor ou agar-agar (dissolver com um pouco de água quente) Goiabada para cobertura

Modo de preparo: Para a massa, liquidifique as nuts e misture com óleo de coco. Para o recheio, liquidifique o cream cheese ou queijo cottage, o iogurte, a essência de baunilha e a gelatina. Molde o fundo da forma com a massa. Coloque 5 minutos no forno em baixa temperatura. Retire, adicione o recheio e cubra com a goiabada.

Vale lembrar: - Essa receitá é glúten free. - Se quiser um recheio mais docinho, você pode colocar um pouco de mel ou melado. - Você pode substituir a goiabada por qualquer outro doce ou fruta! <3 Foto: Taíse Boito / b8web