MOUSSE DE AMEIXA

A sobremesa de hoje é um mousse de ameixa, que além de adoçar o dia, auxilia no bom funcionamento do intestino e é rica em vitaminas do complexo B, que atuam principalmente no sistema nervoso! Além disso, contém minerais essenciais como magnésio, fósforo e potássio!

Ingredientes:

- 150g de ameixa seca sem caroço

- 2 colheres de chá de açúcar de coco

- 2 potes de iogurte natural Do Tambo

- 3 colheres de sobremesa de mel ou melado

- 2 pacotinhos de gelatina sem sabor incolor

Coloque em uma panela as ameixas com um pouco de água e o açúcar de coco, deixe ferver por 5 minutos.

Em seguida, bata todos os ingredientes com a gelatina dissolvida no liquidificador até formar bolinhas de ar.

Coloque em um refratário e leve para a geladeira por 3h. Bom apetite!